- 最近、街で「麻辣湯（マーラータン）」という言葉をよく耳にしませんか？2025年の日経トレンディ・ヒット商品でも 6位 にランクインし、多くの注目を集めています。
- 麻辣湯とは、本来中国の屋台料理として親しまれてきた「しびれる（麻）＋辛い（辣）＋スープ（湯）」の薬膳麺・スープ料理。最近、日本国内でも専門店が急増し、特に若年女性を中心に熱いブームが起きています。
2. なぜ今麻辣湯がブームに？人気の3大理由
理由① 具材・麺を自由に選べてコスパが良い
- 麻辣湯専門店では、50種以上の具材（春雨、野菜、肉、魚介、珍しい食材など）が用意されており、自分好みにカスタマイズできる楽しさがあります。
- 価格は具材＋麺の量で決まり、平均1,500円前後。2000円以内で自分の“理想の一杯”を作れるという点が、特に情報感度の高い若い女性に刺さっているようです。
- この「自由に選べる＋薬膳＋美容食」という組み合わせが、優雅なケーキビュッフェやアフタヌーンティーとは違う、新しい“癒しグルメ”として受け入れられています。
理由② SNS映え抜群のビジュアル具材
- ブームの起点となっているのが、「しましま」の魚団子などビジュアルが個性的な具材。特に蟹みそを詰めた魚団子は、見た目のかわいらしさと異国感が強く、SNSでもよく取り上げられています。
- 食感もプリプリで、カニみそのまろやかさがクセになるとの声も。
- さらに、黄色のしましま（サザエ風味）やオレンジのもの（レインボーロール魚団子）など、バリエーションが増えており、ビジュアル＋味の両方で魅了しています。
理由③ もちもち麺の新感覚
- 麺もまた麻辣湯の強み。春雨以外にも、コーン麺、牛すじ麺、さつまいも春雨などモチモチ食感の麺が用意されており、それらを組み合わせられる店舗も多いです。
- 日本人はもちもち食感が好きな傾向があり、ラーメンやパスタとは異なる新しい食感の麺が「おいしさ＋新しさ」を提供しています。
3. 最新トレンド動向（2025年時点）
- 店舗拡大が加速中：麻辣湯専門店「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」が大阪・梅田、京橋、難波に3店舗をオープン。
- 九州進出：同ブランドが福岡・天神に店舗を出店し、全国展開を強めています。
- 北陸進出も：2025年12月には金沢にも店舗がオープン予定。
- 鍋メニューとしての波：しゃぶしゃぶ温野菜が「麻辣湯しゃぶ」を期間限定メニューとして導入。これにより“マーラー鍋”を気軽に自宅でも楽しめる形が広がっています。
- 麻辣商品の評価大会：日本国内で麻辣商品を競う「麻辣グランプリ2025」も開催されており、麻辣系の関心が高まっている証拠です。
4. 見えてきた「唯一のネック」とこれからの行方
- 一方で、価格の面がネックになる可能性があります。毎回1500円前後を外食で支払うのは、気軽さという意味ではややハードルがある人もいるでしょう。
- そこで考えられているのが、麻辣湯の「鍋つゆ」としての定着。既に市販の麻辣火鍋つゆも出ており、1人用から複数人用まで価格帯はさまざま。より手軽に、家庭で“麻辣世界”を再現できる流れが進みつつあります。
- 将来的には、「専門店で体験 → 家でも再現」の流れで、麻辣湯が鍋文化の中の定番ジャンルになっていく可能性が高い、という見方が強いです。
5. なぜこのブームが「ロングラン化」するか
- トレンドを振り返ると、「単なる一過性グルメ」となるものもあれば、定着して残るものがあります。麻辣湯は、自由度（トッピング・辛さ・麺）・美容・インスタ映えといった要素が合わさっており、一過性では終わらず中長期で定着する条件を持っています。
- また、専門店の出展だけでなく、家庭で楽しめる鍋つゆや冷凍商品など多様な形態への展開が進んでおり、マーラー文化が生活に根づきやすい。
6. 読者への呼びかけ・提案
- マーラータン初心者の方へ：まずは専門店で好きな具材＋辛さを選ぶ楽しさを体験してみるのがおすすめ。自分だけの組み合わせを見つけるのが醍醐味です。
- SNS好きな方へ：見た目が個性的な魚団子や麺を選んで、写真を撮ってシェアすると話題性も高いです。
- 自宅派・コスパ重視派へ：鍋つゆタイプの商品をチェックして、手軽に麻辣湯を家庭で楽しむのもいいでしょう。
まとめ（結論）
麻辣湯ブームは、価格・ビジュアル・食感の三拍子そろったトレンドグルメであり、2025年に大きく盛り上がっています。
特に「選べる具材」「SNS映え」「もちもち麺」といった魅力が、若い世代を中心に支持を集めており、専門店の全国展開も進んでいます。
今後は「鍋つゆとして家庭に広がる」可能性が強く、単なるブームにとどまらず、長期定着するポテンシャルを持っています。
ぜひ、あなたも麻辣湯の世界を味わってみて、自分のお気に入りスタイルを見つけてみてください。
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